《淮河六章》以淮河为轴，真实记录了淮河两岸的生活画卷。该片深入河南、安徽、江苏三省，跨越三万多公里，捕捉了淮河普通人的生产与生活瞬间。从寿县豆腐坊的陆新文夫妻的辛勤劳作，到阜阳洪胡子的特色枕头馍制作；从太和县牛民杰的小磨麻油生意，到金寨大山深处吴功明坚持酿制的小吊酒，每一处都展现了淮河流域的淳厚味道。

渔民们的生活变迁，如杨正金夫妻在洪泽湖上的捕鱼生涯，以及随着时代变迁而不断适应新生活的渔民家庭，则体现了人水和谐相处的智慧与不易。片中还展现了淮河流域丰富的民间艺术，如桐柏皮影、淮北豫剧、凤阳花鼓等，反映了淮河文化的深厚底蕴。全片不仅是对淮河两岸生活的真实记录，更是对这片土地上人民情感的深切表达。