电影《纯植物饮食国度》的剧情发生在一个未来世界，那里人类已完全摒弃了肉食，整个社会转向了纯植物饮食。影片一开始，我们被带入这个国度，街道两旁是繁茂的绿植和各式各样的素食餐馆。主人公是一名年轻的植物饮食倡导者，她深信纯植物饮食不仅有利于个人健康，更是对环境友好的生活方式。

然而，随着剧情的深入，这个看似完美的国度却逐渐暴露出隐藏的危机。由于长期的纯植物饮食，部分人群开始出现营养不均衡的问题，社会上也出现了反对纯植物饮食的声浪。主人公在面对这些问题时，开始深入调查，发现原来纯植物饮食并不是万能的，它需要更科学的搭配和更深入的研究。

最终，在经历了一系列的波折和成长后，主人公意识到纯植物饮食并非终点，而是一个起点，它引导人们更加关注健康饮食和生态平衡。电影以主人公在公开演讲中分享这一理念为结尾，留给观众无尽的思考空间。